Croquettes croustillantes accompagnées de sauce sucrée au miel et à l’ail et de salade de chou style asiatique
Portions 3-4
À propos du saveur
De tendres croquettes panées à la perfection sont idéales pour tremper dans cette sauce végétalienne sucrée au miel et à l'ail. Servez-les avec une salade de chou simple et croquante de style asiatique, avec des notes de sésame et de soya, pour une collation facile ou un repas léger.
Ingrédients
Sauce au miel et à l’ail
1 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe d'ail haché
2 c. à thé de gingembre frais, haché
1 c. à soupe de sauce soya tamari
1 c. à soupe de sauce hoisin
2 c. à soupe de miel végétalien
1 c. à soupe de vinaigre de riz
Salade de chou style asiatique
½ tasse de carotte, pelée et coupée en juliennes
2 tasses de chou rouge, râpé
1 oignon vert, finement tranché, partie verte seulement
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à thé de miel
1 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à thé de sauce soya tamari
1 emballage de croquettes à base de plantes classiques Field Roast
¼ tasse de moutarde au miel (facultatif)
1 lime, coupée en quartiers pour être pressée
Directives
Pour la sauce au miel et à l'ail, faire chauffer l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et le gingembre et faire cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit parfumé et grésillant, mais pas doré. Retirer la casserole du feu et ajouter la sauce soya tamari, la sauce hoisin, le miel et le vinaigre de riz en remuant. Remettre sur le feu et laisser mijoter pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le tout soit sirupeux et bouillonnant. Laisser refroidir avant de servir.
Pour la salade de chou à l'asiatique, mélanger la carotte, le chou et l'oignon vert dans un bol, puis ajouter le vinaigre de riz, l'huile végétale, le miel, l'huile de sésame et la sauce soya tamari. Laisser reposer pour ramollir légèrement.
Pour préparer les croquettes à base de plantes classiques Field Roast, les faire cuire au four à 400 °F à partir de l'état congelé, pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Servir les croquettes chaudes accompagnées de la sauce miel et ail pour tremper ou arroser. Pour un peu plus d’options, ajouter un pot de sauce trempette à la moutarde au miel et quelques quartiers de lime pour les presser. Servir la salade de chou à l'asiatique en accompagnement pour que chacun puisse se servir.
